Demi Lunes farcies au poulet

En apéritif ou en accompagnement cette recette fait toujours l’unanimité. Le pain est super moelleux et pour la farce vous pouvez très bien la garnir de ce qu’il vous plaît ✨

Pour la Farce

  • 2 blancs de poulets préalablement cuit qu’il faut émietter
  • Mixer 1 oignon + 2 tomates pelées
  • Sel / Poivre / Thym / 1cc curcuma / Ail
  • 1cS de beurre fondu / 1/2 jus de citron
  • Astuce : Vaut mieux cuire son oignon pour qu’il soit plus fondant plus caramélisé car sinon il restera un peu croquant.

Mélanger tous les ingrédients, filmer et laisser reposer 1h au frigo. Au bout d’une heure faire revenir quelques minutes à feu vif dans une poêle.

Pour la pâte :

  • 3/4 d’un verre de lait tiède
  • 2 cas de sucre
  • 1cS de levure boulangère

Mélanger ces ingrédients et couvrir 7min puis Ajouter à ce mélange 👇🏼

  • 1 yaourt nature ( température ambiante)
  • 1 pincée de sel
  • 1petite Cc de levure chimique
  • 1/2 verre d’huile d’olive

Ajouter ensuite la farine progressivement, je n’ai pas de quantité précise j’en ajoute jusqu’à ce que la pâte soit moelleuse et non collante.

Huiler la pâte et le plat dans laquelle vous allez la laisser reposer, laisser pousser 1h -1h15

Diviser la pâte en 2 et étaler sur 1cm environ sur un plan de travail fariné et faire des ronds de 9/10 cm à l’emporte pièce ou avec un petit bol pas trop large. Garnir un côté de farce et ajouter par dessus du fromage philadelphia.

Refermer la pâte et bien insister pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson. Je les ferme à la fourchette. Cela donne une forme de chausson.

Préparer le mélange suivant : 1 oeuf, un peu de lait et 1 pincée de café.

Mettre sur une plaque avec du papier cuisson et Badigeonner avec le mélange, puis ajouter des sésames dorées et graines de nigelles (sésames noirs)

Cuire dans un four préchauffé 15min à 180 degré.

Bon appétit les filles 😋

J’ai réalisé cette recette la première fois sans jamais avoir vu les étapes de réalisation ni de photos, donc vous y arriverai sans problème et si vous n’ avez pas suivi mon live Instagram où j’ai montré toutes les étapes de celle ci, n’hésitez pas à me poser vos questions en commentaire ici ou sur Instagram.


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