Crêpes milles trou : Baghrir

Je n’avais pas vraiment de dosage pour les miens maman nous a appris à cuisiner avec un bol pas avec une balance, un peu au feeling quoi!!

Pour changer j’ai essayé la recette de @aminab120 sur Instagram que je vous invite à suivre d’ailleurs car elle est adorable, sa recette est similaire à la mienne mais avec un dosage plus précis, elle est vraiment parfaite et inratable 😋

J’utilise un verre d’eau moyen

Recette :

  • 2 verres de semoule fine
  • 1 verre de farine
  • 1 cS de levure boulangère
  • 1cS de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4 verres d’eau tiède

Au bleder mettre tous vos ingrédients sauf le sel une fois le mélange ok, ajouter votre sel. Mettre dans un saladier et laisser reposer 30min

Une fois la pâte reposée, mélanger la et verser une louche dans une poêle bien chaude puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les trous soient entièrement formés. Déposer ensuite vos crêpes sur un linge propre, l’une à côté de l’autre et surtout pas l’une sur l’autre. Attention vos crêpes doivent vraiment former de petits trous, si ils sont gros c’est raté 😦

Ces crêpes se mangent avec un mélange de beurre et de miel. Il faut mettre environ 30g de beurre avec 4cs de miel que vous faites fondre au micro onde. Pour la conservation si il en reste, il faudra de préférence les mettre au frigo et les réchauffer un peu ensuite.

Bon appétit les filles et j’attends vos retours ✨


4 réflexions sur “Crêpes milles trou : Baghrir

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