Leilalifestyle

Vous l’attendiez avec impatience, la voici 🙈

Je donne la liste d’ingrédients au fur et à mesure, pour simplifier les étapes, donc pensez bien à réunir tout ce dont vous avez besoin avant de commencer pour ne rien oublier 😊

Étape 1 ✨

• 4 tomates que vous faites monder et peler ou en boites je préfère fraîches des fois je mets 2 fraîches 2 en boites
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit bouquet de coriandre
• 1 petit bouquet de celeri
• 1 gros oignon
• 200g de pois chiche trempés de la veille ou en boîte
• 2l d’eau

Tout mixer dans un blender et réserver

Étape 2 ✨

Dans une cocotte faire revenir 200g de bœuf en cube avec un filet d’huile d’olive et ajouter la préparation du blender. Rajouter 100g de lentilles.Si vos pois chiches sont frais les mettre de suite si ils sont en boîte en fin de la cuisson.

Étape 3 : Les Épices ✨

• 1cc de sel et de poivre
• 1cc de curcuma
• 1cc de gingembre
• 1cc de cannelle ( facultatif)
• 1 bouillon de poule
• 1cS de beurre
• 2 cS de concentré de tomate.

Ajouter toutes les épices et Faites cuire 45min sur feu moyen ou 30min au Cookeo

Étape 4 : Le liant ✨

En attendant dans un bol délayer 1 verre d’eau avec 2cS et de farine et 1cS de concentré de tomate ( pour épaissir sa soupe).

Étape 5 ✨

Vérifier dans la cocotte que vos lentilles et vos pois chiches soient bien cuit. Si c’est ok, ajouter votre liant tout doucement en ne cessant de mélanger, sur feu doux.

Ajouter 2 poignées de cheveux d’anges et les pois chiche en boîte (si vous n’aviez pas mis de pois chiches frais au départ), puis continuer de remuer pendant la cuisson des pâtes (pour éviter que tout se colle au fond).

Une fois que vos cheveux d’anges sont cuit, ajouter une poignée de persil et de coriandre puis éteignez votre feu. Voilà c’est prêt 😋

Astuce : Si c’est trop épais, ajouter un peu d’eau (à votre convenance) mais attention votre Harira ne doit être ni trop liquide, ni trop épaisse…

Régalez vous bien on se retrouve sur Insta 💕